Skanių arbūzų desertų receptai, kaip šį sezoną

Arbūzas yra ne tik skanus, bet ir vienas geriausių vaisių, palaikančių jūsų sveikatą. Daugelis žmonių mėgaujasi vaisiais, kokie jie yra, tačiau jei norite, kad jūsų desertinis žaidimas būtų ne žemesnis, išbandykite natūraliai saldaus meliono skonį. Arbūzas gerai poruojasi su žolelių, rūgščiais ir saldžiais ingredientais, todėl mes demonstruojame šešis desertų receptus, kurie melionui suteikia blizgesio.

1. Medaus drumsto arbūzo jogurto parfaitas

Arbūzo pleištai | iStock.com



Pirmiausia sveikas patiekimas po valgio, kurio pagrindinė dalis yra mūsų ypatingas ingredientas. Šis iš „Hungry Couple“ medaus pasūdytas arbūzo jogurto aromatas yra puikus lengvas desertas, padedantis susitvarkyti cukrų be laido prieš miegą. Vaisiai yra kvapnūs, o medaus aromatas, pridedamas prie arbūzo ir jogurto mišinio, suteikia visam patiekalui nepriekaištingą saldumo įspūdį.



Ingridientai:

  • 2 puodeliai graikiško jogurto
  • ½ šaukštelio druskos
  • 1 valgomasis šaukštas medaus plius papildomai drėkinti
  • 1 šaukšto vandens
  • ½ puodelio kubeliais supjaustyto arbūzo be sėklų

Nurodymai: Išmaišykite jogurtą ir druską kartu su šaukštu į sūrio gabalėlį per sietelį. Sudėkite į dubenį, kad susigertų lašeliai, ir palikite 1 valandą ant prekystalio arba per naktį šaldytuve. Paruoštą šaukštą įmaišykite į du dubenėlius.

Sumaišykite medų ir vandenį ir įmaišykite pusę į kiekvieną jogurto dubenį. Ant viršaus uždėkite arbūzo ir pagal pageidavimą lašinkite ant papildomo medaus.

2. Arbūzų pudingas

Vaisių pudingas su uogomis | iStock.com



Arbūzų pudingas yra ryškus ir spalvingas vasaros skanėstas, o šis „Epicurious“ receptas išmokys jus pasigaminti jį namuose. Šokolado ir vanilės pudingai paprastai karaliauja aukščiausiai, tačiau netrukus pamatysite, kad vaisių pudros gali būti tokios pat geros ir dar gaivesnės. Šis receptas suteikia 6 porcijas ir taps pagrindiniu jūsų vasaros dietos racionu.

Ingridientai:



  • 6 puodeliai rupiai supjaustyto arbūzo su sėklomis (iš 4,5 svaro gabaliuko, žievės išmesti)
  • ¼ puodelio kukurūzų krakmolo
  • ½ puodelio plius 1 šaukštelis cukraus
  • 1 šaukštelio anyžių sėklų
  • 2 šaukštelių šviežių citrinų sulčių arba pagal skonį
  • 1/3 puodelio sunkios grietinėlės

Pasirenkami garnyrai

  • Susmulkintos pjaustytos pistacijos (nedažytos raudonai)
  • Baltojo ar tamsaus šokolado drožlės, pašalintos daržovių žievelėmis

Nurodymai: Arbūzo tyrės tyrės maišytuve sumaišykite iki vientisos masės, po to per smulkaus akies sietą supilkite į 2 kv. Puodelį, paspausdamos minkštimą ir išmesdamos visas likusias kietas medžiagas.

Į mažą indą įmeskite maždaug ¼ puodelio arbūzo sulčių ir maišykite iki kukmedžio krakmolo.

Likusios arbūzų sultys užvirkite su ½ puodelio cukraus ir anyžių sėklomis, maišydami, kol cukrus ištirps. Dar kartą išmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį, tada išplakite į verdančias sultis. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, retkarčiais plakdami, 3 minutes. Išplakite citrinos sultyse.

Supilkite pudrą per išvalytą sietą į dubenį, tada perpilkite į platų, 1 ketvirčio patiekalą arba 6 (2/3-puodelio) ramekinus ir atšaldykite, atidengtą iki šalčio, maždaug 30 minučių. Neuždenkite dangtelio ir atvėsinkite bent 3 valandas.

Prieš patiekdami, plakite grietinėlę su likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus kitame dubenyje elektriniu mikseriu, kol jis tik sulaiko standžius smailus. Viršutinis pudingas su plakta grietinėle.

3. Arbūzo pyragas

Sluoksniuotas arbūzų desertas iStock.com

Arbūzų pyragas iš „Taste of Home“ yra šalia, o kreminis desertas žada jus atvėsinti nepalikdamas vangumo. Pyragas gaminamas iš sutirštinto pieno, pasėtos arbūzo, laimo sulčių, išplaktos viršaus ir graham krekerio plutos. Šis nekeptas desertas neleidžia įjungti orkaitės vasarą, todėl galėsite išlikti jaukūs ir vėsūs.

Ingridientai:

  • 1 skardinė (14 uncijų) saldinto kondensuoto pieno
  • ¼ puodelio laimo sulčių
  • 1-2 / 3 puodeliai išplakti
  • 2 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo
  • 1 grahamo krekerio pluta (9 coliai)
  • Arbūzų rutuliukai ir šviežios mėtos (nebūtina)

Nurodymai: dubenyje sumaišykite pieną ir laimo sultis; sulankstykite išplaktą įdaru ir supjaustykite arbūzu. Supilkite į plutą. Prieš pjaustant, šaldykite mažiausiai 2 valandas. Papuoškite arbūzo rutuliais ir, jei norite, mėtomis.

4. Mėtų ir arbūzų sodos plūdės

Šviežias mėtų augalas iStock.com

Jei esate ledų, plūduriuojančių vasarą, gerbėjas, jums patiks šios mėtos ir arbūzo sodos plūdės iš „How Sweet It Is“. Šios plūdės yra sveikesnės nei dauguma versijų, tačiau jose vis dar gausu svajingų ledų. Pirmiausia arbūzų sodą pagaminsite iš tyrų arbūzų, mėtų ir gazuoto vandens. Supilkite mišinį ant ledų ir tikėkitės linksmo, gazuoto gėrimo, kuris patenkins troškulį ir saldų dantį.

Ingridientai:

  • 2 ½ puodelio šviežio arbūzo gabaliukų (pašalintos stambios sėklos, mažos baltos gerai)
  • 12-15 šviežių mėtų lapelių, stambiai pjaustytų
  • 12 uncijų klubo soda arba gazuotas vanduo
  • Vaniliniai ledai

Nurodymai: Maišytuve sumaišykite arbūzą, mėtą ir vandenį. Mišinys greitai sumaišomas ir pulsuojamas, kol arbūzas neištirps. Supilkite mišinį per smulkų tinklelį į didelį dubenį, stiklinę ar matavimo taurę, kad pašalintumėte sėklas. Užpildykite dvi taures vaniliniais ledais ir ant viršaus užpilkite arbūzo soda. Papuoškite papildomomis šviežiomis mėtomis.

5. Arbūzų popsai

Arbūzų aguonos | iStock.com

Šiems nesudėtingiems Martha Stewart popsams reikia tik dviejų ingredientų: arbūzo ir cukraus. Apdorokite vaisius trintuve, įpilkite šiek tiek cukraus, tada supilkite mišinį į ledo formos popierius ar net plastikinius puodelius. Kai popsicles užšaldys po 8 valandų, būsite pasiruošę valgyti! Pradėkite juos anksti, kad gautumėte puikų popietės ar vakaro vaizdą.

Ingridientai:

  • 6 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo be sėklų (nuo maždaug 4 ½ svarų arbūzo), žievelė pašalinta
  • 1 - 4 šaukštai cukraus (nebūtina)

Nurodymai: Dirbdami dalimis, arbūzą ir cukrų (jei naudojate) įmaišykite į trintuvą. Tirpinkite iki visiško suskystėjimo, jei reikia, maišydami arbūzą, kad visi kubeliai būtų susimaišę ir mišinys būtų lygus. Supilkite į 12 (3 uncijos) ledo formos popierius ar plastikinius puodelius. Įdėkite lazdeles ar medinius šaukštus į tyrę ir bent 8 valandas užšaldykite iki vientisos masės.

didelis brolis yra

6. Arbūzų šerbetas

Valgomas gaivus šerbetas iStock.com

Tiems, kurie nori ko nors šalto ir gaivinančio, vadovaukitės šiuo „A Sweet Pea Chef“ virėjo arbūzų šerbeto nurodymais. Šiuo metu jums prireiks ledų gamintojo, kad patobulintumėte savo patiekalą, tačiau paruošiamasis darbas bus to vertas. Šis mažai kalorijų turintis desertas jus atvės, neįtraukus į savo dietą jokio įbrėžimo.

Ingridientai:

  • 1 ¼ puodelio cukraus
  • 1 ¼ puodelio vandens
  • 6-7 puodeliai šviežių arbūzų be sėklų (maždaug pusė arbūzo)
  • 3 šaukštai šviežių laimo sulčių (maždaug 3½ vidutinio dydžio laimo)

Nurodymai: Vidutiniame puode užvirkite cukrų ir vandenį virdami per vidutinės – stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Išjunkite šilumą ir leiskite atvėsti.

Sudėkite arbūzo gabaliukus ir laimo sultis į trintuvą. Mišinį apdorokite tol, kol arbūzas visiškai ištirps. Naudodami smulkų tinklelį ar sietą, supilkite ir paspauskite maišytą mišinį, kad pašalintumėte sėklas ir bet kokią papildomą minkštimą.

Sumaišykite su atvėsintu paprastu sirupu ir šaldykite 1 valandą.

Supilkite arbūzų mišinį į savo ledų gamintojo indą su šaldikliu. Maišykite, kol sorbas sutirštės, maždaug 25–35 minutes. Mėgaukitės iškart arba padėkite sorbetą į hermetišką indą ir padėkite į šaldiklį iki kietos maždaug 2 valandos.

Daugiau iš „Cheat Cheat Sheet“:
  • 7 greiti ir paprasti pietų receptai, kurių nereikia ruošti
  • 7 vištienos ir makaronų receptai vakarienei
  • 7 nepriekaištingai keptos kiaulienos gabalėlių receptai